這隻是烘焙材料行的貓
眼神超凶惡的
不過其實還是很可愛啦!!ㄏㄏ
以上是題外話
ㄏㄏ
接下來才是重點
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這次要教大家做的是"巧克力豆餅乾"
這種餅乾吃起來的口感是比較濕軟的
雖然單吃吃太多的時候會覺得有點甜膩
但是配上無糖的茶或咖啡一起吃卻剛剛好
所以很適合當下午茶的點心喔!!! 
不過俗話說的好
工欲善其事 必先利其器
看看我那久久沒用的可憐小烤箱
上面沾滿了厚厚的一層油汙
用這樣的烤箱
怎麼可能烤出好吃的餅乾勒
所以烤餅乾前的第一件事
就是要把小烤箱給刷乾淨囉~
各位客倌
你瞧瞧
小烤箱是不是乾淨到閃亮亮啦~
接下來
就是要準備這次要用到的材料跟器具囉!!
先把東西都準備好
這樣要用到的時候才不會手忙腳亂的
這可是做好吃料理的秘訣之一喔!!! 
器 具 : 材 料 :
烤箱 鷄蛋 1個
磅秤 砂糖 70g
量匙 蘭姆酒 1小匙
刮刀 香草精 1/2小匙
篩子 泡打粉 1/2小匙
打蛋器 無塩奶油 80g
調理盆 巧克力豆 70g
烤盤紙 低筋麵粉 150g
做 法 :
1. 上下火180度先將烤箱預熱
2. 奶油切小塊跟砂糖一起拌均勻
(奶油要先用室溫放軟喔!!!)
3. 加入雞蛋拌勻
4. 加入蘭姆酒跟香草精拌勻
5. 泡打粉跟麵粉過篩後加入
(如果沒過篩，麵粉很容易結塊喔!!!)
6. 把剛剛加入的粉類拌勻
7. 加入巧克力豆拌勻
8. 把拌好的麵團弄成圓形放在烤盤上
(先將手微微沾濕在捏，麵團會比較不沾手喔!!!)
9. 烤盤上記得先鋪好烤盤紙，餅乾才不會黏住
(如果沒有烤盤紙，也可以先在烤盤上抹一層薄薄的奶油喔!!!)
10. 上下火160度，烤約15分鐘
11. 把餅乾放涼之後就可以吃囉!
(剛烤好的時候水氣還沒散，直接吃會比較不好吃喔!!!)
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